SETAS SILVESTRES

La seta chantarela, también conocida como rebozuelo, es un hongo comestible muy apreciado por su sabor y aroma. Su nombre científico es Cantharellus cibarius. Esta seta se distingue por su color amarillo o anaranjado, su forma de embudo y su margen ondulado. La parte inferior del sombrero presenta unas arrugas o pliegues que se asemejan a láminas. Crece en bosques de coníferas y frondosas, especialmente en suelos ácidos, y se encuentra desde finales de primavera hasta otoño. La chantarela es conocida por su sabor delicado y ligeramente afrutado, así como por su fragancia que recuerda a los albaricoques.

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