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Descubre uno de los ingredientes más exclusivos y apreciados en la alta gastronomía: **la trufa blanca** (*Tuber magnatum*). Proveniente de los bosques de Italia, principalmente en las regiones de Piamonte y Toscana, esta joya subterránea es el sueño de los chefs más renombrados y una delicia para los paladares más exigentes. Su aroma inconfundible y su sabor único convierten cualquier plato en una experiencia gastronómica incomparable.
La trufa blanca crece de forma silvestre en las raíces de ciertos árboles como el roble y el avellano. Su recolección es todo un arte, realizado con la ayuda de perros especialmente entrenados. Solo se encuentra durante unos meses del año, entre octubre y diciembre, lo que la convierte en un producto extremadamente raro y valorado.

Ideal para laminar sobre pastas, risottos, huevos, carnes y quesos. Con un aroma profundo, intenso y ligeramente terroso, la trufa blanca eleva cualquier receta con un toque de sofisticación. Además de su uso culinario, es conocida por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para estimular los sentidos.
Debido a su rareza y el trabajo manual necesario para su recolección, los precios de la trufa blanca varían según la temporada y la calidad del ejemplar.
- Entre 3,000 y 9,000 € por kilo en los mercados internacionales.
- Pequeñas piezas de 20-30 gramos pueden costar entre 100 y 300 €.
Los precios dependen de la frescura, el tamaño y la procedencia de la trufa. ¡Consulta con nosotros para obtener la mejor oferta!
Ofrecemos trufas blancas frescas, seleccionadas a mano para asegurar su calidad y aroma óptimos. Puedes comprarlas directamente en nuestro mercadillo o realizar tu pedido online con envío rápido y seguro. Cada pieza de trufa se envía en un embalaje especial para mantener su frescura intacta.
Referencias específicas
Son frutos deshidratados de forma natural, obtenidos mediante un proceso de secado al sol sin aditivos ni conservantes.
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En Productos Altur, estamos comprometidos con ofrecerte lo mejor de la tierra. Nuestra trufa negra, cultivada en las fértiles regiones de España, es un tesoro culinario que llevará tus platos a otro nivel.
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